El Premio Nobel y las proteínas

El Premio Nobel y las proteínas

El Premio Nobel de Química de este año ha sido para tres investigadores (Ramakristan, Steiltz y Yonath) que han puesto de manifiesto mecanismos íntimos de los ribosomas para la producción de proteínas. Éstas son moléculas complejas constituyentes de toda la estructura celular y orgánica y portadoras de todas las instrucciones que hacen que la vida sea posible. A pesar de la complejidad de sus funciones, las proteínas son cadenas simples o tridimensionales, cortas o largas (desde unos pocos aa hasta miles de ellos) de unas moléculas llamadas aminoácidos (aa), que a su vez son cadenas cortas de átomos de carbono unidos a hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y, de vez en cuando, azufre. Los aa que hay en la naturaleza son muchos, pero las proteínas sólo utilizan para su estructura veinte de ellos, siempre los mismos, de tal manera que combinaciones de esos 20 aa son realmente las responsables de que tengan lugar las funciones de la vida. Una cadena de aa que determina una función, por ejemplo de una hormona proteíca, determinará otra función con solo variar la posición en su molécula de un solo aa o por tener una aa distinto entre miles. Realmente, el mundo de las proteínas es apasionante…

Fuente: Orlando Mora Novaro