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Todos los conocimientos sobre la utilización del nitrógeno por las plantas

En esta obra se resumen, desde una perspectiva eminentemente bioquímica, los principales conocimientos que hoy en día se tienen sobre la utilización del nitrógeno por las plantas. Desde mediados del S. XIX es conocida la importancia del nitrógeno como fertilizante agrícola, pues éste es posiblemente el elemento químico que limita en mayor medida el crecimiento de las plantas, las cuales constituyen el 80-90 % de las calorías que necesitamos en nuestra dieta.
Un tema de indiscutibles repercusiones medioambientales pues el exceso de fertilizantes nitrogenados que se requieren para la agricultura, particularmente nitrato, hace que este compuesto se lave de los suelos suponiendo una de las principales causas de contaminación de los efluentes naturales en los países industrializados, lo que origina a su vez graves problemas ecológicos y ciertas repercusiones en la salud humana. Igualmente la asimilación del nitrógeno es uno de los blancos de acción de numerosos herbicidas.
No cabe duda que el desarrollo de una agricultura sostenible implicará en un futuro a corto plazo un diseño más racional de la misma, de los propios vegetales, y, en particular, del uso de la fijación biológica del nitrógeno atmosférico y de los fertilizantes nitrogenados. El conocimiento a nivel molecular de los procesos que operan en los vegetales para la utilización del nitrógeno será indiscutiblemente una pieza clave en este diseño más racional de la agricultura.

Editorial Almuzara
ISBN 978-84-933378-2-X

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¿Existen sólo en nuestra imaginación los pulpos gigantes, los hombres mono, los lobos marsupiales, las onzas y otros seres fabulosos? «No», responden los criptozoólogos mientras emprenden la búsqueda incansable de éstos y otros animales misteriosos. Lothar Frenz habla en este magnífico libro, con más de medio centenar de ilustraciones y fotografías, de los casos más enigmáticos y de los descubrimientos más sensacionales que se han realizado hasta la fecha sobre este tema, y enlaza los conocimientos actuales de la investigación más avanzada con las más antiguas sagas y leyendas. Como señala Jane Goodall en el prólogo, «lo que antaño fueron leyendas hoy son hechos científicos».

Editorial Siruela
ISBN 978-84-7844-729-9

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¿Existen sólo en nuestra imaginación los pulpos gigantes, los hombres mono, los lobos marsupiales, las onzas y otros seres fabulosos? «No», responden los criptozoólogos mientras emprenden la búsqueda incansable de éstos y otros animales misteriosos. Lothar Frenz habla en este magnífico libro, con más de medio centenar de ilustraciones y fotografías, de los casos más enigmáticos y de los descubrimientos más sensacionales que se han realizado hasta la fecha sobre este tema, y enlaza los conocimientos actuales de la investigación más avanzada con las más antiguas sagas y leyendas. Como señala Jane Goodall en el prólogo, «lo que antaño fueron leyendas hoy son hechos científicos».

Editorial Siruela
ISBN 978-84-78447299

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Puede que los dinosaurios estén extinguidos, pero están todavía muy presentes en nuestra mente. Continúan planteando un reto a los últimos conocimientos científicos y nos embelesan al tiempo que nos persiguen en nuestros sueños.

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Negado por los así llamados “creacionistas”, que insisten en desconocer la teoría de la evolución, o apropiado por la psicología evolutiva, que ve allí la única clave para comprender la conducta humana, el legado de Darwin aparece hoy desdibujado por el fundamentalismo religioso o por las mitologías científicas.
Pero, ¿qué nos dice la teoría de la evolución de los grandes temas: la existencia de Dios, nuestra visión de la naturaleza humana, nuestra relación con otras criaturas?

Este libro sostiene que la teoría formulada por Darwin tiene consecuencias trascendentales para nuestra visión de nosotros mismos y de nuestro lugar en el universo. Y explica, con un lenguaje sencillo y claro, el alcance y los límites de dicha teoría, sus implicaciones sobre el mundo religioso, las ideas de raza y género o el estatus de los animales, precisando, también, los marcos del debate entre biología y cultura, y la decisiva importancia de ésta para comprender la conducta humana. Todos aquellos interesados en entender qué puede y qué no puede explicar la teoría de la evolución encontrarán aquí una magnífica introducción al tema.

Editorial Katz
ISBN 978-84-60983910

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Con El jardín de los dioses -libro tan ingenioso y apasionante como «Mi familia y otros animales» y «Bichos y demás parientes»- se cierra la divertida trilogía en la que Gerald Durrell rememora su estancia en la isla de Corfú antes de la Gran Guerra. En éste, como en los otros dos volúmenes, la atenta observación de la fauna del territorio, la colorista descripción de los paisajes, la animada semblanza de figuras singulares y el humorístico relato de anécdotas tienen como telón de fondo el emocionado recuerdo de una adolescencia libre y plena.

Editorial Alianza
ISBN 978-84-206-3337-4

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Es el momento de ver el cuerpo como nunca antes se había visto, de aventurarse en el interior del cuerpo de la mano de las últimas técnicas de imagen, para descubrir los excepcionales entresijos internos de la anatomía humana.

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Todos sabemos que no podemos vivir sin alimentarnos, pero la mayoría ignoramos la extraordinaria historia que existe detrás de los alimentos que tan afanosamente solicitamos e ingerimos. Y dentro de esos alimentos, y a pesar de que no es infrecuente oír que somos, básicamente, “animales carnívoros”, las plantas representan el elemento fundamental, y no sólo en nuestra alimentación sino también en el conjunto de nuestra vidas. Centrándose en ellas, en su pasado, en su presente y en su futuro (que es también el nuestro), Francisco García Olmedo, catedrático de Bioquímica y Biología Molecular, ha compuesto una obra, caleidoscópica a vez que integral, que nos lleva desde los orígenes de la agricultura, esto es, de la domesticación de las plantas (una revolución donde las haya), hasta los temas más actuales, como pueden ser los biocombustibles, sus posibilidades e impactos ambientales y sociales, la denominada “revolución transgénica” (las plantas transgénicas, de las que tanto, y habitualmente con tan poca información, se habla), o la llamada Agricultura Ecológica.
Temas todos ellos que han sido bien sacralizados o bien demonizados de forma acrítica, tanto en el ámbito político y legislativo como en el de los medios de comunicación, por lo que resulta imperativa una evaluación rigurosa de sus postulados y prácticas, a la luz de la mejor ciencia posible, tarea en la que se empeña aquí el profesor García Olmedo.

Editorial Crítica
ISBN 978-84-74238846

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Poca gente tiene la oportunidad de contemplar, personalmente, a un tiburón o una foca monje. Las imágenes de Bill Curtsinger nos muestran a estos y otros animales, como osos polares, tiburones grises o tortugas lora en su propio medio mientras juegan, se aparean o cazan. Se trata de unas imágenes tomadas desde todos los confines del mundo, ya sean la Antártida, el Ártico, el golfo de Maine o lugares apenas explorados como el atolón Bikini, centro de varias pruebas nucleares entre 1946 y 1958 que acabaron con la vida marina de la zona. Se incluyen, además, unos textos igual de fascinantes en los que el autor explica su experiencia en el mundo de la fotografía submarina, cómo se inició en ésta y como capta las imágenes, así como las incomodidades que sufre con su trabajo, y también, pos supuesto, las satisfacciones que éste le reporta. Una obra que hará que el lector sueñe con bucear a las profundidades de los mares para ser testigo de las maravillosas criaturas que aparecen retratadas en el libro.

Editorial Blume
ISBN 978-84-98011258

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“Somos máquinas de supervivencia, autómatas proramados a ciegas con el fin de perpetuar la existencia de los egoísta genes que albergamos en nuestras células”. Cuando se lee esta categórica afirmación de Ricahrd Dawkins al comienzo del libro, quizá la primera reacción será de incredulidad. Pero cuando se termina el último capítulo, es muy probable que el escepticismo haya desaparecido. Dawkins, zoólogo especializado en comportamiento animal y en teoría de la evolución, explica con profundidad y objetividad las bases evolutivas del comportamiento de los animales y del ser humano.

Esta nueva edición contiene numerosas notas al texto y dos capítulos adicionales: uno sobre la evolución biológica de la cooperación social y otro sobre la dicotomía gen-organismo como sujeto de la evolución.

Editorial Salvat
ISBN 978-84-34501782

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