Simplejidad - Jeffrey Kluger
En los últimos años, los estudios más avanzados en campos como la economía, la genética, el análisis de mercados financieros y el desarrollo infantil han hallado una nueva y asombrosa teoría: la simplejidad, palabra que fusiona simplicidad y complejidad.
Simplejidad indaga en por qué las cosas simples pueden ser más complicadas de lo que parecen, y las complejas, resultar en realidad más simples.
La evidencia se encuentra ante nuestros ojos: la compleja instalación doméstica de cañerías funciona, de hecho, a partir de un mecanismo básico, mientras que el pisapapeles de cristal que tenemos sobre el escritorio resulta sorprendente en su complejidad.
Un libro apasionante que te hará repensar las reglas de los negocios y del placer. Nunca volverás a golpear sin sentido la televisión y entenderás lo mucho que significa sonreír a tus hijos. Desde lo micro a lo macro, Simplejidad propone un fascinante replanteamiento de cómofuncionan realmente las cosas.
¿Por qué los manuales de instrucciones de los electrodomésticos resultan incomprensibles?
¿Cómo el contacto con un único virus puede desencadenar una epidemia con millones de víctimas?
¿Por qué los equipos malos ganan tantos partidos?
¿Cómo es posible que el 10% del dinero invertido en medicina cure el 90% de las enfermedades mundiales?
¿Cómo puede un puñado de microcréditos revitalizar una comunidad entera?
Editorial Ariel
ISBN 978-84-344-8796-3
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Si la naturaleza es la respuesta, ¿cuál era la pregunta? - Jorge Wagensberg
«Pensar es pensar la incertidumbre», Jorge Wagensberg
A lo largo de sus múltiples conferencias, libros y artículos, Jorge Wagensberg se ha encontrado con que la esencia de sus aportaciones podría sintetizarse en un pensamiento afortunado. Otras veces, las clases, los seminarios, las conversaciones o las lecturas cristalizan en una sentencia que atrapa la cuestión primordial. Por fortuna para el lector, él ha ido recopilándolas en un cuaderno aparte. Como nos cuenta en el prólogo, «son frases que concentran bien una idea. Cuando una de ellas funciona, la repito o la repiten amigos y colegas. Y así, por una selección más natural que artificial, los pensamientos compactos acaban ganándose el puesto. Hoy casi desconfío de las ideas que no pueden formularse en una sola frase».
Podría decirse, pues, que esta colección de aforismos es el resultado de treinta años dedicados a preguntarse y explicarse la realidad. Su disposición en cuatro partes sugiere un asedio ordenado a cuanto nos intriga de nuestro complejo entorno: la Realidad («¿es el azar un producto de nuestra ignorancia o un derecho intrínseco de la naturaleza?»), la Vida («un raro estado de la materia inerte»), el Conocimiento («una representación finita de una complejidad infinita transmisible por vía no genética») y la Civilización («la ética es la estética del comportamiento»). A ratos vademécum de reflexiones autosuficientes, por momentos pequeño tratado con mínimos desarrollos lógicos, estos quinientos pensamientos sobre la incertidumbre sorprenden por lo novedoso de su perspectiva y por la agudeza con que tratan del azar y del tiempo, del arte y de la ciencia como formas complementarias de conocimiento, o de la convivencia y la transmisión de saber como pilares de una comunidad civilizada.
Editorial Tusquets
ISBN 978-84-83830666
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Si Galileo levantara la cabeza - Óscar Giménez
Con grandes dósis de humor, este libro recopila docenas y docenas de estas “extrañas” investigaciones, junto a espectaculares casos clínicos y algún que otro descerebrado invento… Una evidente demostración de que la ciencia y la literatura científica no siempre son tan “serias” como parece o, al menos, de que a menudo no se acierta a explicarlas con claridad.
Editorial Ma Non Troppo
ISBN 978-84-96222083
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Sferificaciones y macarrones - Claudi Mans - Introducción de Ferran Adrià
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Sferificaciones y macarrones NO es un libro de cocina. TAMPOCO es un libro de ciencia. Es mucho más. Un libro que nos permite aprender ciencia desde la cocina y viceversa, aprender cocina desde la ciencia. Una novedosa obra en donde se comparan de forma muy amena las preparaciones de los grandes cocineros mediáticos con platos habituales de nuestra cocina para demostrar que la ciencia y las técnicas que emplean ambos mundos son parecidas. Mousses, aires, sferificaciones, emulsiones, geles, helados calientes… al lado de tortillas, croquetas, patatas fritas, peras al vino o bistecs a la plancha son algunos ejemplos analizados con detalle. Se incluyen también más de treinta propuestas de recetas y experimentos, incluyendo la famosa deconstrucción de la tortilla de patatas. Se explica qué es y cómo se mide la textura de los alimentos, en qué se basa el uso de los aditivos alimentarios para preparar platos novedosos y cómo son los nuevos aparatos usados en las cocinas avanzadas, como la cocina al vacío, la liofilización, el uso de nitrógeno líquido, o el rotavapor. A lo largo del libro se valora en distintos momentos la filosofía del movimiento de esta nueva cocina, intentando aclarar y discutir los falsos mitos y leyendas que la rodean, y presentándola como una opción válida a descubrir y a respetar, aún si el lector discrepa de la misma. Si desea reservar el producto y pagar y recoger en tienda, pinche aquí. |
Realidad virtual - Howard Rheingold
Los mundos artificiales generados por ordenador que modificarán nuestras vidas.
La ciencia y la tecnología, con la informática a la cabeza, está dispuesta a abolir la frontera que separa lo real de lo irreal. El autor oferce la primera explicación a fondo de lo que es la investigación cibernéticoespacial, el trabajo que se lleva a cabo en los laboratorios de alta tecnología en todo el mundo y en los que se está construyendo una nueva realidad.
Las implicaciones son a la vez fascinantes y aterradoras. Desde moléculas artificiales de una célula de cáncer a robots que reparan naves espaciales. Desde nuevas y revolucionarias formas de enseñanza o de rehabilitación de minusválidos, hasta nuevas modalidades de drogadicción electrónica. Desde el sexo a distancia hasta la guerra teledirigida.
Editorial Gedisa
ISBN 9788474324976
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Radares, Hula Hoops y cerdos jugueetones - Joe Schwarcz
¿Qué sucede si se mezclan varios productos de limpieza? ¿Es dañino el selenio que contienen las nueces? ¿Realmente existen zombis en Haití? ¿Hay alguna razón por la que algunas personas son calvas y otras no? ¿Por qué la homeopatía y las medicinas alternativas tienen tan buena prensa?
Por muy extrañas o disparatadas que puedan parecerle estas preguntas, existe una respuesta científica para cada una de ellas. A lo largo de estas páginas, Joe Schwarc pasa revista a éstas y otras muchas cuestiones con una ironía y un fino sentido del humor muy poco habitual, sobre todo si se tiene en cuenta que, además de ser divulgador, es un excelente profesor de química.
Editorial Ma Non Troppo
ISBN 978-84-96222922
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Que la ciencia te acompañe - Miguel Barral
Entre la ciencia y el cine existe -casi desde el fotograma primigenio- una relación ineludible e íntima, que se hace explícita en la denominación de uno de los géneros más populares, la ciencia-ficción. Pero esta relación tiene un reverso tenebroso. Un lado oscuro al que conducen los errores conceptuales o de contenido y de naturaleza científica que abundan en las películas y que denotan un profundo desconocimiento de la cuestión que se está tratando. Este libro revela e intenta aclarar algunos de estos errores científicos agazapados en los diálogos de las películas. Te invitamos a que leas esos diálogos como verdaderos “acertijos científicos” que te desafían y que debes tratar de resolver antes de pasar a la explicación.
Editorial Le pourquoi pas?
ISBN 978-84-935631-5-8
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Proust y la neurociencia - Jonah Lehrer
Según nos muestra Jonah Lehrer en su extraordinario debut, la ciencia no es la única senda que conduce al conocimiento, pues el arte siempre se adelantó a ella en el empeño por comprender el cerebro. A partir de la obra de un grupo de artistas –un pintor, un poeta, un chef, un compositor y diversos novelistas- Lehrer nos muestra que cada uno de ellos descubrió una verdad esencial sobre la mente que la ciencia aún se esfuerza por explicar.
Así, por ejemplo, vemos cómo Proust reveló por primera vez la falibilidad de la memoria; cómo George Eliot descubrió la maleabilidad del cerebro; cómo el chef Escoffier encontró el umami (el quinto sabor); la manera en que Cézanne abordó las sutilezas de la visión o el modo en que Gertrude Stein expuso la estructura profunda del lenguaje medio siglo antes de que Noam Chomsky y otros lingüistas lo hicieran.
Con una ingeniosa mezcla de biografía, crítica y divulgación científica, Proust y la neurociencia pone de manifiesto la necesidad de poner fin al secular desencuentro entre el arte y la ciencia.
Editorial Paidós
ISBN 978-84-493-2355-3
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Orígenes. La datación cientítica del pasado - Matthew Hedman
Aunque somos ciudadanos del presente, el pasado nos rodea: vivimos, se podría decir, subidos a sus espaldas. Habitamos, en efecto, en un planeta con una larga historia detrás. Ahora bien, ¿cuán larga es esa historia? ¿cómo la podemos cuantificar? Y lo mismo se puede decir del universo, o de rocas y montañas, fósiles, especies o, incluso, monumentos como las formidables pirámides de Egipto. Orígenes. La datación científica del pasado, de Matthew Hedman, astrofísico de la Universidad de Cornell, responde a preguntas como éstas, introduciéndonos en la ciencia de la datación temporal y en cómo se aplica ésta en la determinación de la edad de aquello que nos rodea. Con magistral sencillez, nos explica técnicas tan clásicas como la célebre del carbono-14, pero también otras más recientes menos conocidas, como las biológico-moleculares que se basan en comparar diferencias entre el ADN de especies distintas, con las que es posible datar, por ejemplo, la aparición de diversas especies de mamíferos.
Editorial Crítica
ISBN 978-84-7423-874-7
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Opus 200 - Isaac Asimov
Si Opus 100 (LB 1141) daba cuenta de los primeros 99 libros dados por Isaac Asimov a la imprenta, Opus 200 ofrece una coherente selección de extractos de los segundos 99 títulos del gran escritor y divulgador, ordenados en quince campos temáticos (Astronomía, Robots, Matemáticas, Física, Química, Biología, Palabras, Historia, la Biblia, Textos breves, Humor, Ciencias Sociales, Literatura, Misterio y Autobiografía) y enriquecidos por introducciones y comentarios.
Editorial Alianza
ISBN 978-84-20602080
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